Idée petit-déjeuner : Granola maison croustillant

Envie d’un granola maison croustillant et gourmand pour accompagner tes petits-déjeuners ? Facile à préparer, cette recette se compose de flocons, d’oléagineux et d’un sucrant au choix. À déguster avec un laitage accompagné de fruits frais pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré !

🥄 Ingrédients

• 200 g de flocons d’avoine ou de sarrasin
• 100 g d’oléagineux au choix : noix, noisettes, amandes…
• 3 cuillères à soupe d’huile de coco
• 5 cuillères à soupe de sucrant au choix : miel, sirop d’agave ou sirop d’érable
• De la cannelle, selon tes goûts

🍳 Préparation

1. Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, mélange les flocons, les oléagineux, l’huile de coco, le sucrant et la cannelle. Mélange bien pour que les flocons soient uniformément imprégnés.

2. Étaler sur une plaque

Répartis le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson, en l’étalant en une couche homogène.

3. Faire cuire

Enfourne à 160 °C pendant 8 minutes. Remue délicatement le granola, puis poursuis la cuisson pendant 7 minutes supplémentaires.

4. Laisser refroidir et conserver

À la sortie du four, laisse complètement refroidir le granola : c’est en refroidissant qu’il devient croustillant. Conserve-le ensuite dans un bocal en verre hermétique.

🌾 Les flocons d’avoine ou de sarrasin apportent des glucides et des fibres.

🥜 Les oléagineux fournissent du bon gras, ainsi qu'un peu de protéines et de fibres.

🥥 L’huile de coco et le sucrant contribuent à la texture et au goût du granola. Tu peux choisir le sucrant selon tes préférences.

Une recette facile à personnaliser avec les oléagineux et les épices que tu préfères. Pour un petit-déjeuner plus complet, accompagne ton granola d’une source de protéines (ex : un skyr ou un yaourt au lait de soja) et de fruits frais.

💬 Tu as testé cette recette ? Raconte-moi en commentaire tes associations préférées pour un granola maison !

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