Idée repas : Poulet façon KFC

Un poulet façon KFC ultra croustillant, mais préparé maison et cuit au four. Grâce à une double panure aux corn flakes et à une marinade parfumée aux épices, on obtient des aiguillettes dorées, gourmandes et riches en protéines, parfaites pour toute la famille.

🥄 Ingrédients (pour 4-5 personnes)

500 g d'aiguillettes de poulet

Pour la marinade :

• 2 yaourts nature
• 1 œuf
• 1 càs de moutarde
• 1 càc de paprika fumé
• 1 càc de paprika
• 1 càc d'ail en poudre
• 1 càc d'oignon en poudre
• 1/2 càc de curry
• 1/2 càc d'origan
• 1/2 càc de thym
• Sel et poivre

Pour la panure :

• 50 g de farine complète
• Environ 200 g de corn flakes nature
• 1 càc de paprika fumé
• Huile d'olive en spray

🍳 Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand saladier, mélanger les yaourts, l'œuf, la moutarde et toutes les épices jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les aiguillettes de poulet et bien les enrober.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

2. Préparer la panure

Écraser grossièrement les corn flakes dans une assiette creuse ou un plat.

Ajouter le paprika fumé et mélanger.

Déposer la farine complète dans une seconde assiette.

3. Paner le poulet

Passer chaque aiguillette dans la farine complète.

Les enrober ensuite de marinade.

Les rouler dans les corn flakes.

Réaliser un second passage dans la marinade puis dans les corn flakes afin d'obtenir une panure bien épaisse et croustillante.

Déposer les aiguillettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser reposer 10 minutes pour permettre à la panure de bien adhérer.

4. Cuire

Préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante.

Vaporiser légèrement chaque aiguillette avec un peu d'huile d'olive.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes en retournant les aiguillettes à mi-cuisson.

Le poulet doit être bien doré à l'extérieur et parfaitement cuit à cœur.

5. Déguster

Pour équilibrer votre repas, ajouter une source de légumes et de féculents (salade composée, potatoes maison, légumes rôtis, etc.)

💡 Pourquoi c'est intéressant si tu as de l'endométriose ou un SMOP (ex SOPK) ?

Poulet → excellente source de protéines, favorise la satiété et aide à limiter les fringales.

Yaourt nature → apporte du moelleux à la viande tout en augmentant légèrement l'apport protéique.

Cuisson au four → permet d'obtenir une texture croustillante avec beaucoup moins de matières grasses qu'une friture.

Épices et herbes aromatiques → apportent saveur et antioxydants.

Association protéines + légumes → contribue à un repas plus rassasiant et à une meilleure stabilité glycémique.

💬 Tu as testé cette recette ? Raconte-moi en commentaire ton retour ou tes variantes préférées !
📸 Si tu la refais, pense à me taguer sur Instagram @diet_au_naturel — je repartage vos créations 🥰