Une idée de collation glacée, facile à préparer, sans sucres ajoutés, parfaite pour les fortes chaleurs ! Riche en fibres, en bons gras et en antioxydants, elle apporte gourmandise sans perturber la glycémie. Idéale pour une pause saine et rafraîchissante. 100% adaptée endométriose et SOPK.
Ingrédients (pour 2 banane glacées) :
- 1 banane mûre mais ferme
- 1 càs de purée d’amande
- Une poignée de noisettes
- 5 carrés de chocolat noir (70 % min)
- Une poignée de noix de coco râpée
- 2 bâtonnets type pique à glace
Préparation :
1) Couper la banane en deux dans le sens de la longueur ou de la largeur (selon la forme désirée).
2) Planter un pique à glace dans chaque moitié.
3) Placer les bananes au congélateur pendant 1h.
4) Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
5) Concasser grossièrement les noisettes.
6) Sortir les bananes du congélateur. Les badigeonner de purée d’amande, puis les rouler dans les noisettes concassées.
7) Verser délicatement le chocolat fondu par-dessus, puis saupoudrer de noix de coco râpée.
8) Remettre au congélateur pendant 30 à 45 minutes, posées sur du papier cuisson pour éviter qu'elles ne collent.
⚠️ Astuce : ne pas les laisser congeler trop longtemps (plus de 2h) sous peine qu'elles deviennent trop dures à croquer.
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