Envie d'un plat à la fois léger, nourrissant et délicieux ? Ce Bo Bun au poulet (ou crevettes) est parfait pour les femmes atteintes d'endométriose et de SOPK !
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 100 g de poulet ou de crevettes
- 100 g de vermicelles de riz crus
- 1/4 de carotte
- 1/4 de concombre
- 1 càs de sauce nuoc mam
- 1 poignée de cacahuètes
- Coriandre fraîche
Préparation :
- Cuisson des protéines 🐔🍤 : Faire cuire le poulet ou les crevettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Cuisson des vermicelles 🍜 : Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis les arroser de sauce nuoc mam.
- Préparation des légumes 🥕🥒 : Éplucher et râper finement la carotte et le concombre.
- Assemblage du Bo Bun 🍽️ : Dans une assiette, disposer les vermicelles de riz, ajouter le poulet ou les crevettes, les légumes râpés, et saupoudrer de cacahuètes concassées pour un maximum de croquant ! 🔥
- Finition 🌿 : Ajouter de la coriandre fraîche pour une touche de saveur et de bien-être 🌱.
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