Envie d'un plat à la fois léger, nourrissant et délicieux ? Ce Bo Bun au poulet (ou crevettes) est parfait pour les femmes atteintes d'endométriose et de SOPK ! Il est riche en protéines maigres 💪, en légumes frais 🥕🥒, et il aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang. Let's go ! 🎉
Ingrédients pour 1 portion :
- 100 g de poulet ou de crevettes 🐔🍤 (pour des protéines maigres et anti-inflammatoires)
- 100 g de vermicelles de riz 🍜 (faible indice glycémique pour éviter les pics de sucre)
- 1/4 de carotte 🥕 (plein de bêta-carotène et de bonnes vibes)
- 1/4 de concombre 🥒 (rafraîchissant et riche en fibres)
- Sauce nuoc mam 🍶 (en petite quantité pour la touche asiatique)
- 1 poignée de cacahuètes 🥜 (pour le croquant et de bonnes graisses)
- Coriandre fraîche 🌿 (anti-inflammatoire et super fraîche)
Instructions de préparation :
- Cuisson des protéines 🐔🍤 : Faire cuire le poulet ou les crevettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Cuisson des vermicelles 🍜 : Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis arrosez-les de sauce nuoc mam.
- Préparation des légumes 🥕🥒 : Épluchez et râpez finement la carotte et le concombre.
- Assemblage du Bo Bun 🍽️ : Dans une assiette, disposez les vermicelles de riz, ajoutez le poulet ou les crevettes, les légumes râpés, et saupoudrez de cacahuètes concassées pour un maximum de croquant ! 🔥
- Finition 🌿 : Ajoutez de la coriandre fraîche pour une touche de saveur et de bien-être 🌱.
Pourquoi cette recette est idéale pour l'endométriose et le SOPK 🤔 :
- Anti-inflammatoire 💥 : Le poulet 🐔, les crevettes 🍤, l'huile d'olive 🫒 et la coriandre 🌿 sont des super-héros pour lutter contre l'inflammation.
- Régulation du sucre 🍬 : Les vermicelles de riz 🍜 ont un faible indice glycémique, parfait pour éviter les pics de sucre, super important pour le SOPK.
- Digestion au top 🚀 : Le concombre 🥒 et la carotte 🥕 sont riches en fibres, idéals pour une digestion sereine !
- Protéines top 👌 : Le poulet ou les crevettes apportent des protéines de qualité pour soutenir votre métabolisme.
Astuces supplémentaires ✨ :
- Version veggie 🌱 : Remplacez le poulet ou les crevettes par du tofu ou du tempeh pour une version végétarienne 🥗.
- Boost de fraîcheur 💚 : Ajoutez des herbes comme de la menthe pour un goût encore plus frais !
Voilà, vous avez maintenant un Bo Bun au top de la saveur, parfait pour prendre soin de vous tout en régalant vos papilles 😋 ! Bon appétit 🌸🎉