Ce houmous revisité avec des haricots blancs est une excellente option pour l’apéro ou à glisser dans un bowl. Il est doux pour la digestion, riche en fibres et en protéines végétales, et 100 % compatible avec une alimentation santé adaptée à l'endométriose ou au SOPK.
✅ Ingrédients
- 250 g de haricots blancs cuits (avec un peu de leur jus)
- 3 càs de tahin
- 1/2 citron (jus)
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 gousse d'ail ou une pincée d’ail en poudre
- 1 càc de mélange d'épices Zaatar
- 1 càc de cumin
- 1 pincée de sel
🥄 Préparation
1) Mixer les haricots blancs avec un peu de leur jus.
2) Ajouter le tahin, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel et le zaatar.
3) Incorporer l’huile petit à petit jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
4) À conserver 3 à 4 jours au frais.
antioxydantes.
💡 Astuce en cas de troubles digestifs
Si tu digères mal les légumineuses, choisis des haricots blancs en conserve et remplace l’ail cru par une pincée d’ail en poudre ou une cuillère d’huile infusée à l'ail.
👉 Pour plus de recettes saines, gourmandes et estivales, découvre mon Summer Ebook :
📘 80 recettes de saison adaptées à l’endométriose et au SOPK
🥗 4 semaines de menus complets (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner)
🌱 Conseils pratiques pour la digestion, l’équilibre hormonal et la gestion des quantités
💬 Partage ton expérience !
Si tu as aimé cette recette, laisse-moi un commentaire ci-dessous ou partage tes créations en me taguant sur Instagram @diet_au_naturel 📸
✨ Recette réalisée avec soin par ma stagiaire Charlotte Lambert, qui partage avec passion ses idées gourmandes et bien-être !