Le one pot riz complet, poulet, courgettes et chorizo est une recette saine, simple et gourmande. Cuit directement au four, ce plat complet associe protéines, fibres et saveurs méditerranéennes. Il est parfaitement adapté à une alimentation santé compatible avec l’endométriose et le SOPK : moins de charge mentale, plus de plaisir et d’équilibre !
🥄 Ingrédients (4 personnes)
- 240 g de riz complet cuisson rapide (10 min)
- 300 g de poulet (blancs ou filets)
- 100 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
- 4 courgettes
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon (volaille ou légumes)
- Sel et poivre selon vos goûts
- Quelques feuilles de basilic frais
🍳 Préparation
1. Préparer les ingrédients
- Râper les courgettes et les couper en fines rondelles.
- Couper le chorizo en petits morceaux.
- Tailler le poulet en dés.
2. Assembler le one pot
- Dans un grand plat allant au four, verser le riz cru.
- Ajouter les courgettes, le poulet, le chorizo, l’huile d’olive, le sel et le basilic.
- Recouvrir d’eau chaude additionnée du cube de bouillon, à hauteur du riz.
3. Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner le plat pour 25 à 30 minutes.
- Mélanger à mi-cuisson et vérifier que le poulet est bien cuit avant de servir.
4. Déguster
- Servir chaud, parsemé de basilic frais.
Ce plat complet se suffit à lui-même mais peut être accompagné d’une petite salade verte ou d'une entrée de crudités pour encore plus de fibres.
💡 Pourquoi c’est intéressant si tu as de l’endométriose ou un SOPK ?
- Riche en fibres grâce au riz complet et aux légumes → meilleur équilibre glycémique, améliore le transit et rôle anti-inflammatoire
- Riche en protéines (poulet) → soutien hormonal, aide à la gestion du poids, satiété
- Rapide à faire → diminue la charge mentale liée aux repas
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