Une collation estivale, sans cuisson, pauvre en sucres ajoutés et riche en fibres pour stabiliser la glycémie. Parfaite pour les journées d'été, pour soutenir ton énergie et calmer l'inflammation. Adaptée en cas de SOPK ou d'endométriose.
🛒 Ingrédients (pour 10 à 12 boules) :
- 80 g de flocons d'avoine (ou de sarrasin)
- 80 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 2 càs de noix de coco râpée (+ un peu pour l'enrobage)
- 1 càs de graines de chia
- 2 càs de purée d'amande blanche
- 1 càc de sirop d'agave ou d'érable
- Une pincée de sel
🍶 Préparation :
1) Écraser les framboises à la fourchette dans un bol.
2) Ajouter les flocons d'avoine, la noix de coco, les graines de chia, la purée d'amande, le sirop et une pincée de sel.
3) Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si besoin, ajoutez 1 cas d'eau ou de lait végétal pour ajuster la texture.
4) Façonner des petites boules à l'aide de vos mains (humides!).
5) Rouler chaque boule dans un peu de noix de coco râpée pour l'enrobage.
6) Les placer au frais pendant au moins 1h avant de déguster. Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
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