Cette recette de saumon en papillote est idéale pour les femmes atteintes d'endométriose ou du SOPK. Le saumon, riche en oméga-3, est un excellent choix pour réduire l'inflammation, favoriser la santé hormonale et soutenir un métabolisme sain. Ce plat, accompagné de riz basmati complet et de légumes verts, est parfait pour nourrir ton corps et maintenir l'équilibre hormonal. 100% adaptée en cas d'endométriose ou de SOPK.
🍽️ Ingrédients :
- 1 pavé de saumon (100-150 g par personne) 🐟
- 80 g de riz basmati complet (80 g cru par personne) 🍚
- 200 g de légumes verts (haricots verts, asperges, courgettes) 🥒
- Épices : curcuma, gingembre frais, piment d'Espelette 🌶️
- 1 c. à soupe d'huile d'olive 🫒
Pour la sauce :
- 1 càs de jus de citron 🍋
- 1 càs de sauce soja 🍶
- 1 pincée de gingembre frais râpé et de curcuma 🌿
📝 Préparation :
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Préparer le saumon en papillote
Préchauffer le four à 180°C. Placer le pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive, du curcuma, du gingembre râpé et une tranche de citron. Refermer la papillote et cuire pendant 15-20 minutes. -
Cuire le riz basmati complet
Faire cuire le riz basmati complet dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuit, assaisonner avec un filet d'huile d'olive et une pincée de curcuma pour renforcer les propriétés anti-inflammatoires. -
Préparer les légumes verts vapeur
Cuire les haricots verts, les asperges et les courgettes à la vapeur pendant 7-10 minutes pour préserver leurs nutriments et leurs bienfaits pour la santé digestive et hormonale. -
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la sauce soja, le gingembre râpé et le curcuma. Cette sauce apportera une touche de fraîcheur et un soutien supplémentaire à la santé hormonale. -
Assembler le plat
Servir le saumon en papillote avec le riz basmati complet et les légumes verts vapeur. Napper de sauce et savourer ce repas riche en nutriments essentiels pour l'endométriose et le SOPK.
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